歌舞伎町ゲテモノツアー③――牛のペニス

前回、前々回に引き続き、上海小吃＠歌舞伎町でのゲテモノ料理シリーズ第3弾。

メニューに書かれている料理名は「牛筋牛鞭」。まあ要するに、牛すじといわゆる牛のペニスを煮込んだものです。

歌舞伎町ゲテモノツアー②――豚の脳みそ

前回に続き、上海小吃＠歌舞伎町から。

歌舞伎町ゲテモノツアー①――サソリ

月曜の夜、仕事あがりに風邪気味の身体を引きずって新宿は歌舞伎町の裏路地にある上海小吃（シャンハイシャオチー）へ。入り口に掲げられている看板は「上海家庭料理の店」。料理は文字通り上海料理中心だが、よくよく見ると虫から獣まで数々の珍料理がそこかしこに並んでおり、一瞬ここは広州かと錯覚させてくれるようなメニュー構成。一部マニアのココロをわし掴みにして離さない、知る人ぞ知るゲテモノ料理の楽園でもあります。

この日は同好の士を集めて総勢４名で訪問。お目当ては当然ゲテモノ料理、ということで、青島ビールを飲みつつ嬉々として目についた皿を片っ端から注文していったのだが、中でも特に期待していたのがこのサソリの唐揚げ。中国語で書くと「太行金蠍」だそうで、金の文字がなんとなく高級そうな雰囲気を醸しだしております。

韓国のおやつ？カイコのサナギ――ポンデギ

引き続き、鮒寿司の会から。
こちらも見た目通り、虫の缶詰。韓国のポンデギという食べ物で、カイコのさなぎを蒸した料理？です。

イサーン食材を食べてみた――カイモッデーン（赤蟻の卵）

前回の「鮒寿司を食べる会」のとき、賑やかしとして持参したのが、このタイ製の「カイモッデーン」。タイ語でカイ（卵）とモッデーン（赤蟻）でカイモッデーン。文字通り、赤蟻の卵です。