2011年9月30日金曜日

半分たまご、半分鳥、の珍味――ホビロン(バロット)


ホビロン(フィリピン語ではバロット)とは、いわゆる孵化途中のアヒルの卵のこと。東南アジア一帯で広く食べられているもので、屋台や市場などで結構容易に手に入る。